24-11-10

OK, I am back ...

 

morris engel.jpg

Ik ben er eventjes tussenuit geweest, zoals u allicht opgemerkt hebt. Er was nog inspiratie genoeg, eigenlijk nog heel veel, daar de wereld van eten & drinken, en doe daar nog een vleugje muziek bij, onuitputtelijk is, maar er waren belangrijker dingen in mijn leven. Tot mijn grote plezier kreeg ik de afgelopen maanden veel complimenten over mijn blog. En vandaag nog werd ik erover aangesproken, ...  een artikel over Bistro Vin d’Ou en het stuk over “Een groot land”... en dit heeft mij doen wankelen en zwichten. Ik heb de laatste maanden zoveel ontdekkingen gedaan en waarom zou ik die voor mezelf houden. Zo was één van mijn recente culinaire hoogtepunten een volledige gekookte octopus (pulpo), met kop er nog aan. Geloof mij, de kop is het lekkerste stuk van de pulpo, indien deze vers is. Japanners weten dit al veel langer. Zo was er ook mijn 3-daagse in Parijs, waar ik een aanschakeling van lekker puur eten gekregen heb in Le Comptoir, Racines, Saturne, Le Chateaubriand, Baratin, La Gazetta en om af te sluiten terug Le Comptoir. Laat me duidelijk zijn, je kan nergens in BNL prijskwalitatief beter eten dan op die plekken. Tot mijn spijt waren er ook enkele desillusies, waar onder enkele Belgische places-to-be, maar zelfs ook een twee-sterren zaak in Frankrijk. Een echte schande voor de mensheid, maar tot ons grote verbazing was de zaak vol met ... slachtoffers die niet beter weten en met een smile 160 euro neerleggen voor een menuutje boecht.

Et puis il y avait le vin, beaucoup de vin ... . Ooit al eens de Gamay 2009 van Souhaut geproefd of de Savagnin 2007 van Jean-Marc  Brignot? Wist u dat ze bij Overnoy in januari tal van lekkernijen op de markt brengen? Ooit al eens de Siciliaanse wijnen uit 2009 van de Belg Frank Cornelissen geproefd? Zo ben ik trouwens, tot mijn eigen verbazing, medeverantwoordelijk geweest voor de eerste wijndegustatie van natuurlijke wijnen in Noorwegen. Een fantastische avond, trouwens ...

Picture 192.jpg

Goed, bij deze, ik ben terug...

18:43 Gepost door St Etienne in Allerlei - Linke Poel | Permalink | Commentaren (5) | Tags: voer sleutelwoorden in |  Facebook |